Mit Bourgogne – med sommelier Henrik Tachau Kristensen

Kom med til en aften, hvor vinimportør og sommelier Henrik Tachau fortæller om et af verdens mest fascinerende vinområder. Bourgogne handler i høj grad om sted: de samme druer, dyrket få hundrede meter fra hinanden, kan give vine med vidt forskelligt udtryk, og netop samspillet mellem jord, beliggenhed og mennesket bag vinen er noget af det, der gør området så særligt.

Vi smager os gennem forskellige sider af Bourgogne og oplever, hvordan Pinot Noir og Chardonnay kan ændre karakter fra område til område og fra mark til mark. Det bliver en rejse gennem klassiske appellationer, forskellige producenter og den særlige idé om terroir, som Bourgogne mere end noget andet vinområde er blevet synonym med.

Vores køkkenchef har sammensat en menu, hvor retterne spiller sammen med vinene og fremhæver deres forskelligheder. Undervejs guider Henrik os gennem vinene, mens vi sammen går på opdagelse i både mad, producenter og historierne bag området, så aftenen bliver lige dele middag, smagning og en lille rejse til Bourgogne.

Vores seneste Bourgogne-arrangement blev hurtigt udsolgt, og denne gang venter selvfølgelig nye vine, nye producenter og nye historier.

Vi glæder os til at se dig!

Med venlig hilsen Maria Grazia, Daniel Hansson og Jens Thomsen